ヒメフエダイ Humpback red snapper

ミミジャーは沖縄の高級魚

成魚は体長50cmに達し、体色は赤みを帯びます。インド〜西大西洋のサンゴ礁域や岩礁に生息し、日本では相模湾、鹿児島県以南、小笠原、琉球列島で見られます。沖縄ではミミジャーという名前で食用として市場に出ていて、その味の良さから高級魚として扱われています。尾びれが耳の形に似ているから現地ではそう呼ばれています。

フエダイの仲間は白身で刺身などで食されることが多い魚ですが、大型個体はシガテラ毒という熱帯のプランクトンが産生する毒素に汚染されていることもあるので注意が必要です。